FLAVEX Naturextrakte GmbH
Hochwertige CO2-Extrakte aus Kräutern und Gewürzen. Seit 1986 gilt die FLAVEX Naturextrakte GmbH im Dreiländereck Deutschland, Frankreich und Luxemburg als ein Spezialist für hochwertige CO2-Extrakte aus Kräutern und Gewürzen. Die Standardproduktpalette umfasst über hundert Produkte, die in der Regel bereits im Kilogramm-Maßstab ab Lager verfügbar sind. Als bioaktive Wirkstoffe, Duftstoffe oder Aromen veredeln die vielfältigen Extrakte die Endprodukte internationaler Kunden aus der Lebensmittel-, Nahrungsergänzungsmittel- und Kosmetikindustrie. FLAVEX ist zertifiziert nach ISO 9001, ISO 14001, HACCP, Bio-, Kosher und Halal und wurde für sein vorbildliches Nachhaltigkeitsmanagement mit der EcoVadis-Goldmedaille ausgezeichnet. >>>

Gefundenes Fressen – Mäuse in Backstuben und wie man sie wieder loswird
Besonders in Großstädten ist es ein bekanntes Problem, über das jedoch niemand gerne spricht. Betroffen sind häufig Gastronomiebetriebe, aber auch Supermärkte und Bäckereien. Die Rede ist von einem Mäusebefall. So putzig die Tiere auf den ersten Blick erscheinen, der wirtschaftliche Schaden, den sie anrichten können, und das gesundheitliche Risiko, das von ihnen ausgeht, sind immens. Mäuse stellen bei Weitem nicht nur eine lästige Plage, sondern eine echte Bedrohung dar, die in jedem Fall ernst genommen werden sollte. >>>

Sensorik in der Qualitätssicherung: Kann das nicht auch eine Maschine machen?
Jein. Regelmäßige und gründliche Kontrollen von Rohstoffen und Endprodukten sind unerlässlich, um eine gleichbleibend hohe Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln gewährleisten zu können. Dabei ist die Lebensmittelindustrie in zweierlei Hinsicht besonders: Zum einen müssen Produkte und manche Rohstoffe neben ihrer objektiven Qualität, also beispielsweise ihrer Freiheit von Verunreinigungen, Schadstoffen und Verderb, auch auf ihre sensorischen Eigenschaften wie Aroma, Geschmack und Aussehen geprüft werden. Zweitens ist die subjektive menschliche Wahrnehmung hierbei kein Faktor, den man zu minimieren oder zu vermeiden versucht, sondern entscheidend für die Beurteilung der sensorischen Qualität.  >>>

Winweb-Apps machen das Leben leichter
Die Winweb Informationstechnologie GmbH, die branchenspezifische ERP-Software für die Lebensmittelbranche entwickelt, hat Apps konzipiert, mit denen bestimmte Arbeitsschritte schneller und einfacher von der Hand gehen. Winweb hat verschiedene Apps als mobile Unterstützer für die Software winweb-food entwickelt. Alle Winweb-Apps funktionieren in jedem modernen Browser und auf jedem Gerät – egal ob I-Pad, I-Phone, Android oder PC. Die Apps werden über eine URL aufgerufen, landläufig kennt man das als Link oder Adresse einer Webseite. Und jede App kann dann auf dem Gerät installiert werden – muss aber nicht. Die Benutzer und Berechtigungen werden über die Winweb-Benutzerverwaltung gesteuert, eine Registrierung bei Apple, Google und Co. ist nicht nötig. >>>