Branchennews
Hygiene

Kipp erweitert Sortiment mit Edelstahl und Hygienic Design
Die bisher alleinstehende Marke NovoNox wird unter dem neuen Namen NOVOnox hygienic inkl. aller Geschäftsprozesse in das HEINRICH KIPP WERK integriert.  >>>

Stark gegen Bakterien und sanft zur Haut – Mieten statt Kaufen lohnt sich
Hygiene spielt gerade beim Umgang mit Lebensmitteln eine besonders wichtige Rolle. Überall dort, wo Nahrungsmittel verarbeitet werden, muss die Bekleidung der Mitarbeiter daher sehr hohe Ansprüche erfüllen. >>>

Analytik

Flexible NIR-Spektroskopie in der Lebensmittelbranche
Mit dem Finder SD Rotator von HiperScan analysieren Sie heterogene Proben (z.B. Getreide, Backwaren, Fleisch oder Milchprodukte) mit minimalem Aufwand in der Probenvorbereitung.  >>>

Kokosnusswasser häufig mit Fremdzuckern verfälscht
Das aus den grünen, unreifen Früchten der Kokospalme gewonnene Kokosnusswasser erfreut sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit. >>>

Technologie

Form und Technik in Perfektion mit hygienischen Pumpen „Made in Wangen“
Besondere Anforderungen für Pumpen in der Lebensmittelproduktion: Servicefreundlichkeit, Hygiene und nicht zuletzt das Design. >>>

Italienischer Nudelhersteller Surgital setzt erneut auf Lösung von Schubert
Spürbar eisig, aber zart besaitet. >>>

Recht

LMIV Kommentar – Auflage 2018
LMIV-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel mit LMIDV und Durchführungsverordnungen >>>