Branchennews
Hygiene

Winkelplast – hygienischer Innenausbau für Handwerks- und Industriebetriebe
Seit 50 Jahren sind wir als Winkelplast GmbH für die professionelle Sanierung von Hygieneräumen entsprechend den nationalen und internationalen Hygienevorschriften europaweit tätig. Ob in Handwerks- oder Industriebetrieben: Wir finden für jede unterschiedliche Unternehmensgröße die ideale wirtschaftliche Lösung. >>>

Stark gegen Bakterien und sanft zur Haut – Mieten statt Kaufen lohnt sich
Hygiene spielt gerade beim Umgang mit Lebensmitteln eine besonders wichtige Rolle. Überall dort, wo Nahrungsmittel verarbeitet werden, muss die Bekleidung der Mitarbeiter daher sehr hohe Ansprüche erfüllen. >>>

Analytik

10 Schritte zur Validierung und Verifizierung von Allergen-Reinigungsverfahren
Es ist unbestritten, dass die Reinigung ein wichtiger Bestandteil aller Allergenmanagementprogramme ist. Doch wie können Lebensmittelhersteller sicher sein, dass ihr Reinigungsverfahren funktioniert? Gastautor Paul Bagshaw von Holchem Laboratories erklärt uns, was es bei der Validierung und Verifizierung von Reinigungsverfahren zu beachten gilt. >>>

FLAVEX Naturextrakte
Flavex stellt in erster Linie Eigenprodukte her. Die Kernkompetenz liegt in der schonenden Gewinnung empfindlicher natürlicher Pflanzenwirkstoffe durch Extraktion mit überkritischem Kohlendioxid als natürliches Lösungsmittel. >>>

Technologie

Partner für hohe Qualität und Zuverlässigkeit
Die Conditorei Coppenrath & Wiese, mit Firmensitz in Osnabrück und Produktion im westfälischen Mettingen, ist heute der größte Hersteller für Tiefkühl-Backwaren in Europa und Dank seiner hervorragenden Qualität unangefochtener Marktführer in Deutschland. >>>

HACCP-Checks schnell und effizient: So digitalisieren Sie Ihr Hygiene-Management
Dass motivierte Mitarbeiter, die Spaß an ihrer Arbeit haben, auch mehr leisten als unmotivierte Arbeitnehmer, die sich Tag für Tag an den Schreibtisch quälen, ist leicht nachvollziehbar. Das ist in Zeiten des Fachkräftemangels natürlich ein besonders wichtiges Thema für Personalverantwortliche, denn der Kampf um die besten Köpfe ist in fast allen Branchen voll entbrannt. >>>

Recht

LMIV Kommentar – Auflage 2018
LMIV-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel mit LMIDV und Durchführungsverordnungen >>>