FLAVEX Naturextrakte GmbH

Hochwertige CO2-Extrakte aus Kräutern und Gewürzen

Das Unternehmen
Die 1986 gegründete FLAVEX Naturextrakte GmbH gehört heute zu den weltweit führenden Anbietern hochwertiger CO2-Extrakte aus Kräutern und Gewürzen. Die Gewinnung der empfindlichen Pflanzenwirkstoffe erfolgt schonend mittels Extraktion mit überkritischem Kohlendioxid. Die aktuelle Produktpalette umfasst über hundert Extrakte, die vollständig am Standort Rehlingen-Siersburg entwickelt, hergestellt und zertifiziert werden. Die CO2-Extrakte dienen als bioaktive Wirkstoffe, Duftstoffe oder Aromen in Endprodukten der Lebensmittel-, Nahrungsergänzungsmittel- und Kosmetikindustrie. Dank der weltweiten Lieferung im Kilogrammmaßstab können auch kleine und mittelständische Unternehmen von den innovativen Extrakten profitieren. Das Unternehmen ist nach ISO 9001 und ISO 14001 sowie nach HACCP, Bio, Kosher und Halal zertifiziert und wurde kürzlich von EcoVadis für sein vorbildliches Nachhaltigkeitsmanagement mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

CO2-Extraktion: Reinheit aus der Natur
Die Extrakte werden mit natürlicher, aus der Region stammender Quellkohlensäure vulkanischen Ursprungs hergestellt. Unter Drücken von bis zu 500 bar und moderaten Temperaturen zwischen 40 und 50 °C bleibt das sensible Spektrum an Wirk-, Aroma- und Duftstoffen optimal erhalten. Dadurch zeichnen sich CO2 Extrakte durch ein besonders authentisches, dem natürlichen Rohstoff nahekommendes Aroma aus.

CO2-Extrakte sind öllöslich und frei von Lösungsmitteln, anorganischen Salzen, Schwermetallen sowie polaren Bestandteilen wie Polysacchariden oder Proteinen. Dadurch gelten sie nachweislich als frei von typischen Lebensmittelallergenen. Die Extrakte sind keimfrei, benötigen keine Konservierungsmittel und verfügen über eine lange Haltbarkeit. Viele CO2-Extrakte besitzen Lebensmittelqualität und können daher in zahlreichen Produkten rechtskonform eingesetzt werden. Zudem wurde das CO2-Extraktionsverfahren von der FDA als sicher eingestuft (GRAS-Status).

Anwendung in Lebensmitteln
FLAVEX bietet eine umfangreiche Palette natürlicher Gewürzextrakte zur Aromatisierung von Lebensmitteln an, die gemäß der Aromaverordnung (EG) Nr. 1334/2008 als natürliche Aromaextrakte verwendet und deklariert werden dürfen. Einige Extrakte, wie beispielsweise Rosmarin-Antioxidans, besitzen zudem antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften, die zur Stabilisierung von Endprodukten beitragen können. Für eine natürliche Produktfärbung eignen sich die biozertifizierten Paprika- und Karottenextrakte mit hohen Carotinoidgehalten. Sie sind bei der Verarbeitung weitgehend hitze stabil und behalten ihre Eigenschaften auch bei unterschiedlichen pH-Werten der Rezeptur.

Kontakt:
FLAVEX Naturextrakte GmbH
Nordstraße 7
66780 Rehlingen
Tel.: 06835/9195-0
E-Mail: info@flavex.com
www.flavex.com

Ausgabe Januar/Februar 2026 „Der Lebensmittelbrief/ernährung aktuell”